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Kochbuch Umschlag
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Alfred Georg Frei, Timo Groß, Christian Siegel
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Essgeschichten und Rezepte von Saale und Unstrut

Kulinarische Reisen in Sachsen-Anhalt
Band 1

Herausgegeben von Christian Antz
Fotografien von Timo Groß und Janos Stekovics

224 Seiten
250 meist farbige Abbildungen
7 Karten
Broschur
14 x 21 cm
16,80 EUR
ISBN 978-3-89923-210-3


Naumburger Dom und Himmelsscheibe von Nebra, Sonnenorbservatorium Goseck und die Neuenburg der Landgrafen von Thüringen in Freyburg, unterirdisches Zeitz und Schulpforta,Weißenfelser Fischerstechen und Kirschfest zu Naumburg: Die Weinregion im Burgenland an Saale und Unstrut ist reich an Sehens- und Besuchenswertem. Novalis, Friedrich Nietzsche und Hedwig Courths-Mahler lebten in dieser facettenreichen Kulturlandschaft. „Und überhaupt: hier wird man Mensch“, schwärmte Max Klinger von seinem Weinberg bei Großjena herunter – „Wir sind ganz verliebt in die Landschaft.“
Zum Wohlfühlen gehört unbedingt die Gastlichkeit guter Küche. Also hat sich eine Gruppe der Hochschule Merseburg auf die Suche nach der besonderen Koch-, Ess- und Trinkgeschichte dieser Region gemacht. Und sie ist fündig geworden – in einer Vielfalt, die der abwechslungsreichen Landschaft und ihrer bedeutsamen Historie quer durch die Jahrhunderte entspricht. Es ist höchst spannend zu erfahren, was die Menschen in der Vergangenheit aßen oder sich zu essen erträumten. Das also, was im wahrsten Sinne des Wortes „kostbar“ war, ist Ausgangspunkt der Exkurse. Die Ergebnisse sind in diesen kulinarischen Reiseführer durch den Süden Sachsen-Anhalts eingeflossen.
Mahlzeiten sind stets Spiegel des Lebensstils. Auf den Tisch kam, was die unmittelbare Umgebung bereithielt, angerichtet mit Fantasie und zunehmend ergänzt um exotische Zutaten ferner Länder. Das war an Saale und Unstrut nicht anders als anderswo, beweist dieses Buch. Auch die Liebe zur Heimat geht durch den Magen. Friedrich Nietzsche ließ
sich regelmäßig Naumburger Schinken nach Italien senden und Hedwig Courths-Mahler schrieb außer ihren Liebesromanen immer wieder auch Rezepte auf ...

Hanse

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Matthias Puhle
Hanse


16 Städtebilder aus Sachsen-Anhalt
Kulturreisen in Sachsen-Anhalt
Band 6

Herausgegeben von Christian Antz
Fotografien von Janos Stekovics

176 Seiten
262 farbige Abbildungen, 16 Stadtpläne, 1 Karte
Broschur
14 x 21 cm
14,80 EUR
ISBN 978-3-89923-177-9

 

Sachsen-Anhalt ist ein Kernland deutscher Geschichte. Von den Ottonen, die hier im Frühmittelalter die Grundlagen eines neuen Staatswesens gelegt haben, bis zum Bauhaus, das den Begriff der Moderne weltweit nachhaltig prägte, reicht der kulturelle Spannungsbogen des Bundeslandes.
Noch weitgehend unbekannt ist die Geschichte der Hansestädte in Sachsen-Anhalt. Im Mittelalter schlossen sich im nördlichen Europa Kaufleute, später dann ganze Städte, zu einem Handelsverbund zusammen. Unterschiedliche Sprachen spielten dabei kaum eine Rolle, allein grenzüberschreitendes Wirtschaften und später politische Kooperation bildeten den Fokus der Akteure. Man handelte im wahrsten Sinne des Wortes.
16 Städte aus Sachsen-Anhalt waren unterschiedlich stark in das Wachsen und Wirken der Hanse eingebunden. In allen haben sich aus der Blütezeit der Hanse, dem 12. bis 17. Jahrhundert, beeindruckende Kultur- und Architekturzeugnisse erhalten. Ob mittelalterliche und frühneuzeitliche Stadträume und Plätze, mächtige Mauern und Tore, außergewöhnliche Kirchen, städtisches Selbstbewusstsein ausstrahlende Rathäuser oder Rolandstandbilder – sie alle laden ein, Sachsen-Anhalt als Reiseziel im Glanz der Hanse zu entdecken und ein wichtiges Kapitel deutscher und europäischer Geschichte hautnah zu erleben.

Texte voller interessanter geschichtlicher Fakten und entsprechender Hinweise auf Sehenswürdigkeiten und zahlreiche Farbfotografien stellen alle 16 Hansestädte Sachsen-Anhalts vor: Aschersleben, Gardelegen, Halberstadt, Halle, Havelberg, Magdeburg, Merseburg, Naumburg, Osterburg, Quedlinburg, Salzwedel, Seehausen, Stendal, Tangermünde, Werben und Wernigerode.
Eine Übersichtskarte des Bundeslandes verzeichnet alle diese Orte, 16 Stadtpläne erleichtern die Orientierung in den Städten wesentlich.

Blaues Band - Reiseführer für den Wassertourismus -I

978-3-89923-114-4
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Matthias Georg Beyersdorfer
Blaues Band
Reiseführer für den Wassertourismus in und um Sachsen-Anhalt – Band I

Naturreisen in Sachsen-Anhalt
Band 1

Elbe und Elbe-Seitenkanal
Mittellandkanal und Elbe-Havel-Kanal
Untere-Havel-Wasserstraße
Arendsee

Herausgegeben von Christian Antz

256 Seiten
307 farbige Abbildungen
71 Detailkarten (Streckenverlauf, Kilometerangaben, Standortinformationen für jeden Flussabschnitt)
Anhang mit umfangreichem Serviceteil und allgemeinen Hinweisen für Wassertouristen
Broschur
14 x 21 cm
16,80 EUR
ISBN 978-3-89923-114-4


Sachsen-Anhalt ist reich an Wasserwegen und Seen. Am Verlauf von Elbe und Saale finden sich Naturräume, die zu den letzten großen naturnahen Flusslandschaften Europas gehören. Die Geschichte der Region, einst politisches und kulturelles Zentrum Europas, spiegelt sich in unzähligen Architektur- und Kunstschätzen.
Das „Blaue Band" verknüpft die zahlreichen Kulturstätten, historische und touristisch interessante Orte an den Ufern der Flüsse und Kanäle des Bundeslandes mit den einzigartigen Landschaften, die zu Wasser erschlossen werden können.
Der Reiseführer bietet erstmals für den Wassertourismus in und um Sachsen-Anhalt alle Detailkarten, die den Verlauf der einzelnen Strecken aufzeigen. Neben Informationen zu Städten, Dörfern und Sehenswürdigkeiten finden sich viele nützliche Hinweise, u. a. zu Anlege- und Rastplätzen, Schleusenöffnungszeiten, Bunkerplätzen für Treibstoff, gastronomischer Versorgung und Ausflugszielen in der näheren Umgebung. Er ist somit ein praktischer und unverzichtbarer Begleiter für jeden, der sich entlang des „Blauen Bandes" auf Entdeckungstour begibt.

Die Elbe aus der Luft

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Sabine Tacke
Michael Kranz
Die Elbe aus der Luft

338 Seiten
534 meist farbige Abbildungen
gebunden, Schutzumschlag
22 x 26 cm
35,00 EUR
ISBN 978-3-89923-174-8

 

Als Fluss doch eigentlich Lebensquell und Verbindungslinie, trennte die Elbe einst ganze Völker. Das war ihr Schicksal über Jahrhunderte. Der Strom wurde immer wieder Zeuge von Zivilisation und Zerstörung. Slawen und Germanen bekämpften sich hier in grauer Vorzeit. Im Mittelalter zogen deutsche Kreuzritter nach Böhmen. Im Dreißigjährigen Krieg war die Elbe Kriegsschauplatz, eine seiner grausamsten Schlachten wurde in Magdeburg geschlagen. 1744 kämpften die Preußen gegen die Böhmen, von 1806 bis 1814 besetzte Napoleon Magdeburg – ein strategisch wichtiger Punkt an der Elbe.
Zahlreiche alte Festungen säumen noch heute die Ufer des Flusses – Trutzbauten längst untergegangener Dynastien, Zeugen blutiger Schlachten. Seit 1989 ist die Elbe erstmals ein einender Fluss. Sie verbindet zwei europäische Staaten und sieben deutsche Bundesländer friedlich miteinander.
„Die Elbe aus der Luft“ berichtet in faszinierenden Fotos und mit einfühlsamen Worten von der Schönheit der Landschaften und von den Menschen, die an und mit dem Strom leben, zeigt Fauna und Flora in ihrer jeweils unverwechselbaren Art, erzählt Geschichte und Geschichten. Die spannende Reise beginnt im Riesengebirge, wo die Elbe entspringt, führt über Böhmen, die Sächsische Schweiz, Städte wie Ústí nad Labem, Dresden, Magdeburg, Hamburg bis zur Mündung der Elbe in die Nordsee – ein reizvolles Porträt eines legendenträchtigen Flusses.


SF